Introducereși aplicarede CAS 29894-35-7|POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLEAT
Poliricinoleatul de poliglicerol-3 („PGPR”) este un aditiv alimentar utilizat pentru a menține un conținut ridicat de umiditate în emulsii din sistemele de ulei și apă, pentru a stabiliza nivelurile și ca modificator de vâscozitate.
În industria ciocolatei, PGPR este utilizat deoarece are ca rezultat o reducere semnificativă a tensiunii de curgere a ciocolatei topite. Acest lucru permite modelarea ciocolatei fără bule de aer, facilitând acoperirea ingredientelor granulare, în timp ce grosimea stratului de ciocolată poate fi ajustată optim.
Aplicație:
aditiv alimentar
Sinonime:
Akoline PGPR;
Poligliceril-3 ricinoleat;
9-Acidul octadecenoic,12-hidroxi-,(9Z,12R)-monoester cu triglicerol;
monoricinoleat de trigliceril;
Specificația deCAS 29894-35-7|POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLEAT
|
ARTICOLE |
SPECIFICAȚIE |
|
CAS |
29894-35-7 |
|
Formulă moleculară |
C27H52O9 |
|
Greutate moleculară |
520.69638 |
|
EINECS |
N/A |
Package si transportde Introducerea și aplicarea CAS 29894-35-7|POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLEAT
Pachet: 5g, 25g, 100g, 500g, 1kg, 25kg
Transport: prin curier/aer/ maritim
Articole similareal CAS 29894-35-7|POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLEAT
O modalitate de a prepara un colorant roz natural liposolubil
CS do Carmo, AN Nunes, AT Serra, S Ferreira-Dias… - Verde …, 2015 - pubs.rsc.org
… Emulsia apă în ulei (W/O) a fost preparată prin topirea mai întâi a lipidei (monoostearatul de gliceril),
și apoi adăugarea emulgatorului (poliricinoleat de poligliceril-3). Opuntia liofilizată spp. …
Tag-uri populare: cas:29894-35-7|poligliceril-3 poliricinoleat, China cas:29894-35-7|producatori de poligliceril-3 poliricinoleat, fabrica
